1首先我們把三七收拾幹凈，洗幹凈備用，大蒜切片。
2、然後鍋中放水，放少許鹽和油，水開後立即放入田七，關火，撈出田七，淋浴放冷水，撈出瀝幹。
3.然後取出煮熟的三七，瀝幹水分，加入鹽、蒜末、醬油、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油。
4，然後用筷子充分攪拌，使其充分入味，如下圖所示。
5、最後調好口味，就可以吃了。下圖是準備好的涼拌田七菜。