香砂是姜科植物多年的果實或種子。中藥材在市場上銷量不大，主要在調料市場銷售。
香砂鹵湯10斤。
材料A:香砂300克，香茅20克，丁香8克，高良姜300克，花椒50克。
材料B:辣妞辣醬500g，醬油250g，黃芪50g，湖南蛇椒500g(可以用兩斤四川紅辣椒代替，用的時候可以切壹下)，蠔油100g，鹽50g，雞精100g，二鍋頭100g。
材料C:花生油200克，蔥姜蒜20克，香菜梗25克，芹菜25克。制作:將高湯放入鍋中，將材料A包入調料包，放入高湯中，用大火燒開，改小火，放入材料B，將材料C在另壹個鍋中熬成蔥油，將油倒入鹵鍋中，小火燉30分鐘。刁俊試產點評:這款鹵水很有特色，有很濃的香砂和姜的味道。用它來腌制東西很香。我還嘗試了下面創造的兩個菜，鴨絲，鴨肉幹，辣。醉香鴨酒香氣濃郁。這兩種鴨子都有獨特的味道。謝長勇試產點評:這種鹵水的配方配比很準確，但是味道比較辣。如果在其他地方推廣，麻辣少女醬的用量要減少。