中藥是壹種很常見的藥物，主要來源於植物的根、莖、葉、果實。中藥在高溫下不會融化，但煮沸後會留下殘渣。花卉植物屬於廚余垃圾，這些殘渣是植物的壹部分，自然屬於廚余垃圾。
中藥殘渣經過蒸煮後會有殘留的水分，要瀝幹後再放入相應的垃圾桶。收集廚余垃圾的垃圾桶是綠色的，桶上標有“廚余垃圾”和“濕垃圾”的字樣。
除了中藥殘渣，剩飯剩菜、瓜皮果核、蛋殼、茶渣、動物內臟、魚鱗、樹葉等都屬於餐廚垃圾。餐廚垃圾的來源不僅僅是廚房，還有餐廳、食品加工業和自然環境。
需要註意的是，大骨頭、蟹殼、貝殼、椰子殼等。貌似是廚余垃圾，但這些垃圾屬於高硬度垃圾，不易自然腐爛分解，不符合廚余垃圾的特性，應該歸為幹垃圾。
垃圾分類不僅僅是根據垃圾的種類，還需要從多方面進行判斷。有些垃圾表面看起來像廚余垃圾，其實是幹垃圾。如果不能確定垃圾的種類，可以搜索相關信息。