桑葉，中藥的名字。它是桑樹的幹葉，又名桑葚、荊條、桑樹、黃桑葉等。主要產於全國大部分地區。從桑葉中提取的脫氧野尻黴素和從葛根中提取的黃酮類化合物結合形成壹種新的物質——胰芥子油苷，適用於治療和降低血糖、血脂和抗炎。
蠶的主要食物。全葉橢圓形或寬，長約15厘米，寬約10厘米，葉柄長約4厘米。葉基心形，葉尖稍尖，邊緣鋸齒狀，葉脈密白色。
老葉子是厚厚的黃綠色。嫩葉薄，深綠色。脆而易，拿著紮手。氣淡，味微苦。壹般來說，霜降後收獲的被認為品質較好。到了2014，有人把桑葉的芽做成菜，讓桑葉有了食療的價值。因其豐富的營養價值，受到大眾的喜愛，被現代人稱為桑葚苗。
南潯李記村和郭汜文化公園的桑芽最為突出。考慮到川珠灣的灌溉，桑葚芽中的微量元素遠高於桑葚芽。
相關兼容性
1，配以菊花、連翹、薄荷、桔梗，可用於風熱感冒，或溫病初起出現的肺侵、發熱、喉癢、咳嗽等癥。
2.相當於杏仁、沙參、貝母，可用於肺熱或燥熱傷肺，咳嗽痰少，色黃黏，或幹咳痰少，喉癢。
3.相當於菊花、石決明、白芍，可用於肝陽上亢、頭痛、頭暈、頭重腳輕、易怒等癥。