1，過敏體質:茴香的主要成分有揮發油、脂肪油、苷、皂甙、三萜等。如果對茴香過敏，食用茴香後可能會出現皮膚瘙癢、皮疹等過敏反應。
2、孕婦:茴香是熱性香料或中藥。孕婦吃茴香後，腸道內的水分可能被迅速消耗，腸道幹燥，容易引起便秘，不利於孕婦健康和胎兒的生長發育。
3.陰虛火旺:陰虛火旺壹般由勞累過度、久病、年老等引起。患者的陰虛壹般較弱，內熱較強，而茴香性溫。陰虛火旺的患者如果服用茴香，體內陽氣過盛，可能導致心煩發熱、盜汗等五種癥狀，還可能加重患者自身癥狀。