營養不良的發生主要是由於食物的攝入不能滿足機體的需要，或機體的消耗增加，食物的消化、吸收和利用受到阻礙，使正常的新陳代謝不能維持，自身組織被消耗，體重不增反減，生長發育停滯。
營養不良的調理方法有很多，比如調整飲食，合理運動，也可以根據自己的體質和身體狀況，用藥物幫助自己選擇合適的中藥。
不過還是用自然飲食調理營養不良比較好，比較健康。畢竟，藥物在三個方面是有毒的。可以選擇藥食同源的營養食物調理營養不良，比如文冠果油。
文冠果是我國特有的珍貴藥食同源植物和健康木本糧油作物。從文冠果中提取的天然文冠果油富含不飽和脂肪酸和神經酸，以及人體所需的多種營養物質。經常食用可以提高人體免疫力，調節人體機能，補充人體營養，調節營養不良。