用保溫杯泡枸杞，水溫不要超過80℃。因為枸杞中的很多營養成分都是熱敏性高分子有機物，比如維生素A，如果把枸杞煮熟，用開水浸泡，枸杞中的大部分營養成分都會流失。
枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是壹種水溶性多糖。由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和鼠李糖組成。具有生理活性，能增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。
枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原和肝糖原的儲存量，提高運動前後血乳酸脫氫酶的總活性；降低小鼠劇烈運動後血尿素氮的升高，加快運動後血尿素氮的清除率。
這說明枸杞多糖對消除疲勞有非常明顯的作用。枸杞具有抗輻射和保護身體的作用。可作為輔助藥物配合放療等抗腫瘤治療，降低放療毒副作用，提高療效，保護機體免疫功能。