1.山藥是壹種藥食同源的植物，含有蛋白質、維生素、氨基酸和多種微量元素。同時還含有壹定量的澱粉、皂甙、粘液和膽堿，營養豐富。山藥富含植物蛋白和澱粉酶。適當食用有助於緩解身體疲勞，還含有人體所需的微量元素和維生素。作為藥膳，可以補充身體所需營養，維持正常活動。
2.山藥也是壹種中藥，有益氣養陰的功效，還能補脾、肺、腎。主要用於治療脾虛引
1.山藥是壹種藥食同源的植物，含有蛋白質、維生素、氨基酸和多種微量元素。同時還含有壹定量的澱粉、皂甙、粘液和膽堿，營養豐富。山藥富含植物蛋白和澱粉酶。適當食用有助於緩解身體疲勞，還含有人體所需的微量元素和維生素。作為藥膳，可以補充身體所需營養，維持正常活動。
2.山藥也是壹種中藥，有益氣養陰的功效，還能補脾、肺、腎。主要用於治療脾虛引起的食欲不振、全身乏力等癥狀，對肺虛引起的咳喘、腎虛引起的遺精也有壹定的治療作用。山藥還有健脾和胃的作用，食用後可止瀉、祛痰、生津。通常山藥可以煎服，也可以丸散服用，但壹定要適量，避免過量服用。如果用於輔助治療疾病，需要遵醫囑按時按量服用，以免影響健康。