關於冷藏，首先需要了解中藥湯劑的包裝形式。目前中藥湯劑最常見的包裝是真空密封包裝。為了安全起見，在高溫季節，室溫在25℃以上，湯劑壹般存放不超過2天。如果冷藏，7天不變質。另外，即使在相同的條件下，不同的處方也有不同程度的變質。如果藥液中澱粉、蛋白質、糖等成分含量較多，變質會更快。
建議密封真空包裝的中藥湯劑在0℃-5℃的冷藏室保存不超過7天。壹方面，湯藥煮好後，往往在室溫下存放半天到壹天才拿回家冷藏，會“加速”湯藥的變質；另壹方面，如果湯劑中含有全蠍、蜈蚣等動物性中藥或熟地黃、黃芪等含糖量較高的中藥，也會影響保存時間。如果發現藥液袋鼓包或藥液味道不好，有氣泡等異常現象，屬於變質，不能服用。
中藥湯劑如果裝在自己提供的器皿裏，壹般不建議隔夜服用，即使放在冰箱裏也不要超過3天，以免藥液變質，影響健康。