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烹飪用八角的各種特性

肉豆蔻:中藥制藥產品性質:果仁性質:熱味:微辛歸經:辛脾胃

香茅:中藥全草性溫辛,檸檬香氣濃郁,有消毒、殺菌、治療神經痛、肌痛的作用。

高良姜:中藥,藥用,根莖,微辛。

益智仁:中藥內核微熱,味辛。

蓽茇:中藥的果仁微熱,對腎微辛

甘草:中藥根莖性涼

肉桂:壹種溫而辛辣的中藥。

丁香:中藥仁溫、辛。

八角:中藥的果仁性溫,味甘。

大紅袍花椒:果仁味香,性味辛,歸脾胃,有健胃、溫中散寒、祛濕止痛、殺蟲解毒、止癢去腥的功效。主要用於治療嘔吐、風寒濕痹、牙痛等癥。

山楂:中藥內核微溫,味甘,消脾、胃、肝、食積、血瘀、絳蟲。

枳殼:中藥藥果的果仁性熱,性味辛、香,味苦、微酸,有理氣、解郁、消脹的作用。用於胸脅氣滯、痞滿疼痛、消化不良、痰飲;胃下垂、脫肛、子宮脫垂等疾病。

木香:中藥根莖微熱,辛於胃,行氣止痛,溫中和胃。用於胸痛,嘔吐,腹瀉和痢疾。

白芷:中藥根莖微熱,味辛。

山奈:中藥山奈根莖微涼,味苦。

黨參:中藥的根莖性熱,味甘

當歸:中藥根莖性溫,微甘。

砂仁豆蔻:中藥內核中的壹種辣味香料。

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