紅參是五加科人參屬多年生草本植物。根莖短而直立，每年長出壹節，俗稱“蘆頭”，有時上面還生出壹根或幾根不定根。
主根粗壯，肉質，圓柱形或紡錘形。掌狀復葉輪有莖端，復葉具長柄，多為5小葉，邊緣細鋸齒，沿脈剛毛稀疏。
紅參的功效及飲食註意事項；
紅參在蒸的過程中，由於熱處理會發生化學反應，紅參的成分會發生變化。幹燥後的紅參色澤紅潤，氣味芳香。具有滋陰生津、益氣補血的功效，臨床上常用於心力衰竭等疾病的治療。？
日常生活中，服用紅參對食欲不振、身體虛弱、提高免疫力有很好的作用。除了把紅參切片在嘴裏放壹會兒，可以嚼碎，泡茶喝，還可以做成藥膳。
但紅參及紅參制品每日用量不宜超過3克。脾氣不好、臉紅、發燒等的人。不宜服用紅參。高血壓、中風等心腦血管疾病患者和青少年使用前應咨詢醫生Yamatonokusushi。
參考以上內容？百度百科-紅參，人民網-紅參，益氣補血。