菜系及功效：胃調養食譜 滋陰食譜
清熱去火食譜 肝炎食譜
工藝：其他
醋梨的制作材料：
主料：梨500克
調料：醋120克
醋梨的做法：
將梨削皮，泡入醋中2-3天，取出梨。
功效：
梨醋是食用調味品和飲料。現有食醋均以糧食和中藥材釀制而成。而梨醋，是純由水果梨為原料釀制而成，具有水果獨有的甜香脆嫩、溫潤可口的特點。梨素稱水果之王，是我國普遍生產的主要水果，產量大，產期集中，不耐儲存。中醫認為梨性寒涼、味甘，具有潤肺、消痰、止咳、降火、清心、生津止渴、增進食欲、消除疲勞、醒腦提神等功效。梨富含維生素、氨基酸、有機酸等微量元素和壹定礦物質。用梨釀醋，即可作為高檔調味品，又可作為獨具口感的飲料。梨醋酸甜適中，口感獨特，還具有良好的保健作用。
保存時間：
消毒和處理得好隨便保存。不能沾油和水