淮小麥也可成為小麥，這是壹類中藥。
成分：主含澱粉、蛋白質、糖類、粗纖維等,還含谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、澱粉酶、蛋白分解酶及維生素等。
作用：本品有抑制汗腺分泌的作用。
附註：淮小麥色黃，不似浮小麥之輕虛。功效差同，養津之力較勝。
淮小麥與甘麥大棗湯
夏季屬火，對應心，小麥夏天收割，是入心的，不僅養心陰，還能養胃氣、益心神，清熱除煩。張仲景的甘麥大棗湯就是有這三個藥組成的：小麥，甘草和大棗。主要是治療婦人的臟躁癥。臟燥癥就是五臟的煩躁不安，其根源是在心，心有火，心陰虧虛，人就會煩躁，所以要清心火，養心陰，因此這個方子的君藥就是小麥。
甘草和大棗，入脾徑，心火生脾土，並且脾為氣血生化之源，補足了氣血的源頭，也為小麥養心陰提供了更好的條件，這個方子會很甜，甘以緩之不僅會使身體，而且會使情緒得到了舒緩。
以上內容參考：百度百科-淮小麥