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泡酒用什麽樣的罐子好?

玻璃瓶或陶瓷罐更適合泡酒。

浸泡藥酒的玻璃瓶或陶瓷罐不能用塑料或金屬,容易發生化學反應。可以試試泡酒的專用壇子。是玻璃容器,可以直接把藥材放進去浸泡,而且是純無糧香型白酒,天然健康,口感順滑不刺鼻。

以前用的陶瓷罐很多,現在很少了,玻璃瓶比較常見。現在用玻璃瓶做泡酒的容器,把藥材放進去就可以直接泡了。但是市面上玻璃罐的選擇壹定不能遜色。有些劣質玻璃罐不能用來裝食物,否則對酒有害,反而會很可惜。

泡酒文化:

泡酒是我國悠久的傳統,是中醫養生保健的重要組成部分。泡酒和藥酒有很大的區別。佤族人喝酒,把發酵好的紅曲倒進桶裏,倒進泉水裏,蓋上筍子,泡壹會兒,就可以喝了。主人用插在桶底的導酒管將酒引入竹杯中,先品嘗,然後依次呈獻給客人。是過節、待客、送禮的佳品。又稱“藜麥酒”。

將蒺藜曬幹後的果實裝入小布袋中,浸泡在裝有糯米酒的壇子中,密封,窖藏三個月,取出蒺藜袋飲用。是節日和待客的佳品。貴州苗族的泡酒,又稱“刺梨酒”。與壹般的配制酒不同,泡酒用的酒基不是蒸餾酒,而是帶汁的水酒,即發酵酒。其制作方法是將糯米制成糯米酒,然後將刺梨果曬幹,裝入布袋中,放入壇中固封浸泡。窖藏3個月後,取出刺梨渣。

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