吳茱萸是蕓香科植物石斛和毛吳茱萸的未成熟果實。種植三年後，早熟品種7月初，晚熟品種8月初，果實深綠色，心皮未分離時，在露水未幹前采摘整串果穗。不要把果枝摘下來，曬幹，用手搓，使果梗脫落幹凈。如遇雨天，用小火烘幹。
杞椒功效:主治嘔吐、吐酸、厥陰頭痛、寒邪上吐下瀉、脘腹脹痛、經行腹痛、經行腹瀉、高血壓、腳氣、疝氣、口瘡潰爛、牙痛、濕疹、黃水瘡。