海蜇皮的營養成份（100g）：
熱量(千卡) 33
硫胺素(毫克) .03
鈣(毫克) 150
蛋白質(克) 3.7
核黃素(毫克) .05
鎂(毫克) 124
脂肪(克) .3
煙酸(毫克) .2
鐵(毫克） 4.8
碳水化合物(克)
3.8
維生素C(毫克) 0
錳(毫克) .44
膳食纖維(克) 0
維生素E(毫克) 2.13
鋅(毫克) .55
維生素A(微克) 0
膽固醇(毫克) 8
銅(毫克) .12
胡羅蔔素(微克)
15.7 鉀(毫克) 160
磷(毫克) 30
視黃醇當量(微克) 76.5
鈉(毫克) 325
硒(微克) 15.54
性味功能 鹹，平。清熱解毒，化痰軟堅，降壓，祛風，除濕，消積，潤腸。
主治 哮喘，咳嗽，痞積，頭風，大便燥結，白帶，風濕痹痛，高血壓，潰瘍病，無名腫毒。