加工後才能食用。
桃枝是桃樹鮮嫩的枝條，每年夏季采收後可入藥。這是壹種療效極佳的藥物。這種中藥產於我國大部分地區，入藥後能活血化瘀止痛。
桃枝入藥後還有特別好的解毒作用，能加速人體內各種有害物質的分解代謝，抑制人體對有害物質的吸收，對毒素入侵引起的定瘡腫痛有特別好的治療作用。此外，當人們的口腔有瘡時，在口腔中研磨後可以使腫脹和疼痛消退。