可以用來煮雞蛋。
艾葉營養價值高，含有維生素、鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，具有清涼、清熱解毒、平肝瀉火、祛風除濕、消炎止咳的作用。
它有壹種獨特的味道，因為它含有側柏酮芳香油。其中，抗癌微量元素硒是公認的抗癌植物蘆薈的10倍。此外，對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病有很好的食療作用，是典型的保健蔬菜。
擴展數據:
艾葉的價值
1，艾葉是婦科常用的中草藥，有暖宮的功效。中成藥中有艾葉暖宮丸等治療月經失調的藥物，但藥典中沒有艾葉助孕安胎功效的記載。如果女性因為宮寒不孕，經常服用艾葉可以溫暖子宮，間接治愈不孕。
2.坐月子期間，產婦可以讓家人幫她洗頭，用艾葉的開水泡澡，有調氣血、散寒濕、止血、安眠、溫經之功效。用艾葉做藥枕或熏蒸也能防病。
參考資料:
百度百科-艾草
參考資料:
百度百科-艾葉煮雞蛋