1.準備材料:花膠:2頭，地蠶:50g，雞湯:適量，雜菌:適量，生姜:2片，如圖。
2、泡發膠，飛水去味，如圖。
3.將吉利丁和姜片放入鍋中，倒入適量的雞湯，文火煮20分鐘左右。將混好的菌和地蠶放入鍋中繼續煮10分鐘左右，如圖。
4.裝盤後加入適量鹽調味，如圖。
5.完成。