1.枳殼:蕓香科植物酸橙的接近成熟的果實，生吃或與麩皮壹起油炸。其性苦、辛、酸，能破氣散結、化痰消食。
2.枳實:是蕓香科植物石灰的幹燥幼果，主產於四川、江西、附件、江蘇等地。生的或用麩皮油炸的。其性苦、辛、酸，能破氣散結、化痰消食。
3.青皮:蕓香科植物未成熟果實的幹皮。主產於廣東、四川、福建、江西等地。苦，辛，性溫。疏肝破氣，消積導滯。
4.陳皮:是蕓香科橙子成熟幹燥的果皮。主產於廣東、四川、福建、江西等地。味辛、苦、溫。理氣健脾，祛濕化痰。