三七是壹種中草藥，日常食用可以達到很好的止血化瘀的效果。三七還富含壹種特殊的氨基酸，可以達到很好的止血效果，有助於提高體內造血幹細胞的功能。
擴展數據
三七的正常顏色既不是白色也不是綠色，而是白色和綠色中帶壹點黃色。三七變綠變白是不正常的。如果三七疏松，呈面粉狀，有的甚至有壹點點不破的植物葉脈纖維，就是假三七；真的三七很壯，裝在同壹個半公斤塑料袋裏，假的三七很飽滿，鼓鼓囊囊的，對三七來說真的差強人意。
如果入口的味道很刺激，很苦，可能是摻雜了雜質；如果入口後味道不甜，可能是假貨；沒味道，要麽粉太久，要麽假；質量越好的三七粉，口感越淳樸、清新、自然，入口微苦，喉中帶甜。
百度百科-文山三七
張曉旦