當歸和黨參可以壹起食用，可以做成當歸紅棗黨參雞湯。做法是準備當歸、黨參、紅棗、枸杞，將雞洗凈備用；準備幹凈的砂鍋，放入雞肉、蔥姜、料酒，加入清水至最高水位；燒開，撇去浮粉，加入當歸、黨參、紅棗，加蓋轉小火；燉1小時，加入枸杞，加鹽調味，煮3分鐘。用當歸、黨參、紅棗煮這個雞湯的時候，紅棗、枸杞要放在後面，避免煮的時間太長。
黨參和當歸的作用在補血，兩者都可以通過泡茶的方式養血補血。現在很多年輕女性都有壹些低血糖，要多吃壹些補血養血的藥物。黨參和當歸非常適合這樣的癥狀。更年期女性應多吃補血藥物。而且當歸和黨參都是中草藥，副作用小，療效確切。
日常用藥中，通常用當歸補血，當歸尾活血，當歸全草補血活血。適量食用當歸，不僅可以補血活血，提高機體免疫功能，還可以美容護膚，還具有壹定的抗癌作用，但在經期和感冒期間應避免食用。
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