根據百度文庫的資料，蒸汽和料液流向相反的多效真空濃縮裝置是指逆流進料蒸發過程。在這個過程中，溶液和蒸汽的流向是相反的。
多效真空濃縮裝置是中藥生產過程中使用的壹種濃縮設備，具有高效、節能、使用方便的特點。