壹是指“小米”，即脫粒後的小米。《爾雅·曹氏》中提到“粟”，孫艷評論說:“粟，粟也。”
二是指“小米不粘”。《本草綱目》中說:“粟、黍兩種。黏的小米是小米，不黏的小米是小米。”
三是指高粱。王慶念孫曰:“小米今稱高粱。”
小米:指黃米。玉米在明朝傳入中國後，也有人把小米稱為玉米。
小米:在古代漢語中，小米與大米並用時，小米指的是帶殼的谷物。脫殼後叫小米。