明礬晶體(化學式):十二水合硫酸鋁鉀(kal (SO4) 2.12h2o)
明礬粉的結晶水比明礬晶體少，後者比前者多12個結晶水。
十二水硫酸鋁鉀又稱明礬、明礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬，是含結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽。無色立方晶體通常外觀為八面體，或與立方體、菱形十二面體形成聚形，有時以{111}面附著在容器壁上，看起來像六角板。它們屬於α-明礬復鹽，具有玻璃光澤。密度為1.757g/cm3，熔點為92.5℃。92.5℃時損失9分子結晶水，200℃時損失12分子結晶水，易溶於水，不溶於乙醇。明礬味酸、寒、有毒。因此，它具有抗菌和收斂的作用，可以作為中藥。明礬還可用於制備鋁鹽、發酵粉、油漆、制革材料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等。，也可用作食品添加劑。在我們的生活中，它經常被用來凈化水和作為壹種食用膨脹劑，如油炸芝麻球和油條。十二水合硫酸鋁鉀也可稱為十二水合硫酸鋁鉀。
化學結晶水是水分子結合成化合物，它們不是液態水。許多晶體含有結晶水，但不是所有的晶體都含有結晶水。當溶質從溶液中結晶出來時，晶體中結合了壹定數量的水分子，這樣的水分子稱為結晶水。