雖然甜田螺很好吃，但是很多人吃了甜田螺後容易出現不適，這是因為體質不好或者吃法不正確。普通人都可以吃蝸牛。黃疸、水腫、尿痛、痔瘡、便血、腳氣、止渴、風熱目赤，醉酒者可吃；糖尿病、癌癥、幹燥綜合征患者也適合食用；肥胖、高血脂、冠心病、動脈硬化、脂肪肝也可以吃。不過，吃甜田螺最好註意以下禁忌。
1，脾胃虛寒、便溏泄瀉的人不宜食用；因蝸牛畏寒，風寒感冒期間、婦女經期及產後忌食，胃寒者忌食。
2.蝸牛肉不宜與中藥蛤蜊、西藥土黴素同食；不宜與牛羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、面條、玉米、甜瓜、哈密瓜、木耳、糖同食；吃螺螄時不要喝冰水，否則會導致腹瀉。
3.蝸牛肉可以煎、炸、烤、煲湯、腌制，也可以用姜、醋、醬油煮。
4.食用蝸牛要煮10分鐘以上，防止病菌和寄生蟲感染。
5、海螺腦分泌的物質可引起食物中毒，食用前需去頭。