荷花(學名:蓮。；英文名:Lotusflower):屬於毛茛科睡蓮科，是兩種荷花的總稱。又名荷花、水芙蓉等。它是荷花的壹種多年生水生草本花卉。地下莖長而粗，節長，葉圓。花期6-9月，單生於花梗頂端，花托孔中嵌有多片花瓣，有紅、粉、白、紫等顏色，或有彩色線條和邊緣。堅果是橢圓形的，種子是卵形的。
荷花種類繁多，分為觀賞和食用兩大類。中國原產於熱帶和溫帶亞洲，早在周朝就開始種植。蓮全身珍貴，蓮藕蓮子可食用，蓮子、根莖、蓮節、荷葉、花、種子的胚芽均可入藥。其出淤泥而不染的品格，壹直為世人所稱道。“次日荷葉無限艷，荷花映日異色”是荷花之美的真實寫照。荷花“直透外，不匍匐，不沾泥，清而不妖”的高尚品格，壹直是詩人墨客唱和繪畫的主題之壹。