栗子外面帶毛刺的殼在開水中起什麽作用？

有酚類、有機酸類、糖類、多糖(或苷類)、內酯類、香豆素類、鞣質類、甾體類(或三萜類)、黃酮類等，可用於治療慢性支氣管炎、咳嗽痰多、百日咳、淋巴結炎、腮腺炎等疾病。幹燥磨碎的栗子殼也有很好的止血效果。

板栗(Castanea mollis IMA)，又名板栗、板栗，是殼鬥科栗屬植物。原產中國，分布於越南、臺灣省和中國大陸，生長在海拔370-2800米之間。多見於山區，已廣泛人工栽培。

栗子營養豐富，維生素C的含量甚至高於西紅柿，是蘋果的幾十倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵。雖然含量沒有榛子高，但還是比蘋果等普通水果高很多，尤其是鉀含量比蘋果高3倍。