生活中，壹些人在服中藥時，常因湯劑苦口難以下咽，服用時總少不了加些糖來降低苦味。其實，加糖後的藥劑在降低了苦味的同時也降低了藥效。中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、鹹五味。其中，辛能散，甘能緩，酸能收，苦能澀，鹹能入腎。不同口感的中藥也就具有不同的藥效。俗話說“良藥苦口利於病”。因此，對於醫師所開出的苦藥，就要求患者必須苦口咽下去。吃中藥也要講究方法這是因為，中藥的化學成分壹般都比較復雜，壹些苦味的中藥都具有特殊的療效。糖特別是紅糖中多含有較多的鐵、鈣等元素，壹旦與中藥裏的蛋白質和鞣質等成分結合後，就會引起化學反應，使藥液中的壹些有效成分凝固變性，這樣就從壹定程度上影響了藥效。
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