主要有平輿白芝麻、確山板栗、夏南牛、確山黑豬、崇禮紅薯、泌陽花菇、泌陽花菇、正陽三黃雞、平輿白芝麻、駐馬店小磨香油等。
確山板栗，駐馬店市確山縣特產板栗，簡稱“確栗”，向以個大、粒飽、味鮮著稱。
平輿白芝麻，被列入國家原產地域保護產品，是平輿縣種植業僅次於小麥的第二大優勢作物。
夏南牛，是河南省、駐馬店市和泌陽縣三級畜牧部門在泌陽縣培育而成的肉牛新品種。
正陽三黃雞，為地理標誌保護產品。產地範圍為河南省駐馬店市正陽縣慎水鄉、蘭青鄉、銅鐘鎮、大林鎮、皮店鄉、陡溝鎮等6個鄉鎮現轄行政區域。
駐馬店小磨香油，為地理標誌保護產品。產於河南省駐馬店市。駐馬店自古以盛產芝麻著稱，更因其地方特產歷史悠久優質小磨香油而馳名。