平菇是天南星科草本植物。每年夏天種，元旦春節收割。口感細膩、柔軟、微甜，口感與山藥略有相似。作為壹種蔬菜，在我國有著悠久的種植歷史，富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C和胰蛋白酶。
擴展數據:
茨菇是壹道南方菜，在廣東又叫洋芋菇，上市時間是10月上旬到6月底10。江浙壹帶的人都很喜歡吃慈菇，但是大部分市民都不知道。有市民想新鮮，邊買邊咨詢怎麽吃。其實它的吃法很簡單。用刀把表皮切掉，或者用開水燙壹下。剝去表皮後，切塊烤肉或切片炒菜，或煮熟。
慈菇原產於中國東南部，喜溫暖濕潤富含有機質的沃土。生長期長，需要通風透光，耐霜凍。生長周期為200 ~ 210天。冬季地上部分死亡，帶鱗莖在土中越冬。
人民網-仲春養生跟“運”
人民網-中藥能當菜吃嗎？七種中草藥好吃又健康。