黃鼠狼肉:是黃鼠狼的肉，壹種黃鼠狼。味甘，性溫，微毒。
黃鼠狼肉的功效和作用；
①“綱”:炸油散疥瘡，殺蟲。
(2)《東醫寶典》:末了，瘡、瘺的治療，長期以來不壹致。
③動植物民間醫學:全身黑燒，治淋病，遺尿。
黃鼠狼(廣鄭)，又名黃鼠狼、鼠和猴子(簡編)。體長25 ~ 40 cm，尾長13 ~ 18 cm，體重約1 kg。雌性比雄性小。體形細長，四肢短，尾巴中等長，毛茸茸的。肛門內有1對臭腺，遇到敵人時能散發氣味自衛。全身毛發呈棕黃色或橙黃色，腹側毛發顏色較淺，尤其是腋窩和腹股溝處，幾乎呈黃灰色。鼻子、嘴巴、額頭都是白色的夾雜著棕色的毛，眼睛和眼睛都是棕色的。尾巴和四肢與背部同色，冬季手掌覆灰褐色毛。
棲息在森林地區的河谷，斜坡，沼澤和灌木叢中。也常見於平原或村莊附近，生活在洞穴或樹洞中。多夜間活動，性虐待，視力敏銳，善遊泳。