羊肉(肥瘦):羊肉不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同食，吃了容易使人產生飽脹氣滯感而生病；避免與幹梅子同食；羊肉不要加醋，不然上火了；不適合和蕎麥豆瓣醬壹起吃。
羊肉是冬天的滋補品。多吃可以禦寒。如今，很多人在夏天吃羊肉來補充健康。這道菜是壹年四季都可以吃的燉菜。
人參具有中樞膽堿能活性和兒茶酚胺活性，可增強膽堿系統的功能，增加Ach的合成和釋放，增加中樞M膽堿能受體的密度。
擴展數據
人參可以調節中樞神經系統興奮過程和抑制過程之間的平衡。通過研究人參對動物腦電活動的影響，結果表明它對神經過程既有興奮作用又有抑制作用，但主要是加強大腦皮層的興奮過程。因為它同時作用於抑制過程，抑制趨於集中，分化加快，更加完全。
羊肉營養豐富，屬於中藥。常吃羊肉能補血助陽，益氣補虛，活血化淤。羊肉屬於熱量肉，可以使體寒的人溫暖，但不適用於有發燒、牙痛、口瘡等癥狀的人。肝病、高血壓、急性腸炎或其他傳染病患者，或發熱期間，不宜食用。
百度百科-人參燉羊肉
百度百科-人參
百度百科-羊肉