東銀公湯幾乎是判斷壹家泰國餐廳是否“好吃”的標誌。國內很多人可能自己不會做，但是嘗過之後能感覺到好壞，比如味道太淡，不夠新鮮。我在朋友圈曬過好幾次東陰公堂。有朋友說我不喜歡“那個味道”，因為有檸檬香草，酸橙葉，生姜，東陰貢糖的味道特別，但是有人不喜歡，也沒有辦法。
冬陰功湯的靈魂是蝦的頭和殼。我看到很多人在做冬陰功的時候喜歡放很多海鮮食材，這樣其實會影響這道招牌泰國菜的口感，增加成本，所以只要把蝦作為主菜，味道剛剛好，不錦上添花就完美了。
冬陰功湯最重要的是冬陰功醬。很多商場都可以賣冬陰功醬，很便宜。冬陰功醬除了煮湯，還可以拌面。也很好吃。壹料兩用，但壹定要買藍象的冬陰功醬。這個味道是最正宗最正宗的。