豬脊髓是指豬的骨髓或脊髓。
豬脊髓的功效和功能
豬的脊髓可以滋陰補髓。治療骨蒸，疲勞，熱，口渴和瘡。
1，《本草》:“主攻惡瘡。”
2、《綱要》:“敷於小兒，以解除顱、頭瘡、臍腫、眉瘡，取之以補骨髓，益於疲勞。”
3、《生活情趣飲食譜》:“補髓養陰，治骨蒸勞，有濁遺精，適衰老。”
4.《本草筆記》:“凡陰虛骨蒸、五心夜熱、腰脊疼痛、脊柱突出等證，皆可用。”
豬脊髓的禁忌
壹般認為，孕婦和嬰兒食用豬脊髓對大腦發育和骨骼生長發育有顯著作用。豬脊髓營養豐富，含有蛋白質、鈣、鐵、鋅等人體必需元素。可以增強骨骼健康，提高自身免疫力，對大腦有很大的幫助。它是壹種天然、無害、健康、安全的食品。但是由於骨髓的酸性，孩子吃了以後會流失鈣，所以孩子不適合吃太多。另外，由於豬脊髓含有豐富的磷脂和脂肪，有些肥胖的朋友不適合食用，以免加重體內脂肪的堆積，不利於健康。