1、減量法
例如1斤酒量的，每周遞減2兩，逐漸直至不喝。減量的多少看個人身體的耐受力，也可以靈活掌握。為什麽在逐漸減量呢？因為如果突然強制戒酒，很多酒精依賴者會出現情緒煩燥、行為失常等戒斷反應，嚴重的還會出現幻覺，甚至危及生命。逐漸減量法對個人戒酒者來說是比較可行的。
2、活黃鱔戒酒法
活黃鱔壹條，放壹瓶白酒內浸二天後，此酒1次1-2兩，壹日三次，將酒服完後永遠不想再喝壹滴酒。
3、生杏仁+味精戒酒法
取生杏仁二兩少量味精化成水，然後浸泡二在放在酒裏兩滴，壹同少喝，可以戒酒。
4、中藥瓜蒂戒酒
瓜蒂的主要作用是催吐退黃疸。具體使用方法將瓜蒂0.30.5g浸泡在500ml白酒中，7到15天後飲用。如果酒量沒有明顯減小的瓜蒂劑量可以增加到0.50.7g。
5、服用戒酒硫
在飲酒24小時以後，開始服用戒酒硫0.25～0.5克，連用1～3周，服藥過程中避免飲酒。此藥可緩慢和妨礙酒的代謝，產生軀體不愉快感，從而對酒產生厭惡，斷絕飲酒欲念。