銀耳是中藥，也是常用食材。其實銀耳是新鮮的銀耳，曬幹後就變成了幹的形態。因形狀和顏色與銀相似，故稱“銀耳”。
人的耳朵和銀耳的聯系，其實是通過聽覺和營養聯系在壹起的。人的耳朵是用來聽聲音的，銀耳是壹種營養豐富的食物。銀耳含有多糖、蛋白質、脂肪、維生素等多種對人體有益的營養成分。，可以幫助人們保持健康。
銀耳不僅是壹種美味的食物，而且被許多人認為是壹種營養滋補品。銀耳不含膽固醇，容易被人體吸收消化。對心腦血管疾病、增強人體免疫力、潤肺止咳、美容養顏有很好的防治作用。因此，在我們的日常生活中，我們可以適當地吃銀耳來增強我們的健康。
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