佐料
國槐150克
面粉80克
水1500克
適量的油
佐料
青蔥
1段
精力
1片
五香粉
壹點
鹽
適量的
大豆
1勺子
槐花湯的做法
1.
將槐花去蒂，用清水洗凈。雖然花是純天然無汙染的，但是有時候會有小螞蟻或者蚜蟲，所以要多洗幾次。
2.
撒上面粉，用筷子攪拌均勻，直到微微結塊。
3.
鍋裏放油，大火加熱。可以多放點油，會更香。
4.
將拌好的槐花倒入鍋中，均勻攤成圓餅。
5.
油炸過程中，用鍋鏟沿鍋壁鏟出少許油，使油沿鍋流入槐花餅底部。
6.
煎壹面至焦黃，再翻面煎另壹面，或沿鍋壁倒油。
7.
煎至兩面焦黃後，將餅向四周推，中間留壹點空隙，加少許油，放入蔥花、姜五粉略炒至香。
8.
加入清水煮沸，用鹽和醬油調味。
9.
燒開後轉小火，煮5分鐘左右。