1、溫度：溫度是影響含油脂類中藥飲片變質的主要因素之壹。高溫會導致油脂的氧化和酸敗，從而引起藥品變質。
2、濕度：濕度過高會使含油脂類中藥飲片吸收水分，增加微生物的滋生，導致藥品變質。濕度過低則會使藥品過度幹燥，引起藥品裂碎或變質。