用料
枸杞 適量
紅棗 適量
黨參 適量
北芪 適量
泡參 適量
川芎 少許(多了會苦)
走地雞/烏雞/豬肉骨 適量
鹽 壹茶匙
頭抽 少於
藥材燉雞湯的做法
1-先把肉都洗幹凈，放入已煮滾的燒水燙壹下(去血水)，好了放著備用
2-另外準備半鍋水，煮滾了把藥材都放進去(除了枸杞)
3-放了藥材後，再把已燙過水的肉也放進去，中火煮10分鐘，然後再小火燜20-30分鐘
4-最後要關火前5分鐘，才放枸杞，然後再加鹽和頭抽，煮壹個5分鐘，就搞定了
小貼士
1-記得雞肉/豬肉骨都要燙過滾水，不然湯會很渾濁
2-枸杞最後才下，營養才不會流失
(這邊藥材的分量，可以煮半鍋的湯，大概3/4個人吃的分量。如果嫌味道不夠，可以自己再加量)