根據維基百科，蘆丁的溶液在鹽酸鎂粉的反應中由黃色變成紅色。其他還原反應包括鹽酸和鋅粉反應。黃酮和黃酮醇往往不顯色，只有二氫黃酮醇能被鋅粉還原成深紅色。
鹽酸鎂粉反應是檢查中藥中是否含有黃酮類化合物最常用的方法之壹。操作方法是在樣品的乙醇或甲醇溶液中加入少許鎂粉搖勻，然後加入幾滴濃鹽酸，必要時水浴加熱1-2分鐘顯色。