紅參有很好的保健作用。最好是新鮮服用，自然可以存放壹定時間，但最好不要存放太久。如果存放30年，壹定要看有沒有發黴。如果沒有發黴，就可以吃了。自然，像那樣的人參藥用價值無疑會降低，最好不要馬上食用。人參的保障方式也有很多。
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冰箱儲存方法
先在鮮人參表面噴上適量的冷水，然後用保鮮袋包好，紮上若幹有利於人參透氣的小孔再放在家裏的冰箱冰櫃裏，這樣鮮人參就可以存放不發黴。冷藏後，用包裝袋包好，密封好。此外，具有藥用價值的人參也達到了壹定的幹燥程度。壹般只需要下午晾曬1~2小時。冷藏後，用包裝袋包好並密封好，放入冰箱冷凍室長期保存。
幹儲存方法
這種方法常見於許多中草藥中。壹、鮮人參曬幹，最佳曬幹時間在上午9點至中午4點之間。但人參不適合長期幹燥，直到脫水。要在幹燥陰涼的自然環境中幹燥，這樣可以存放壹年不發黴。但是存放的自然環境要防水，放在陰涼的地方也可以。