三鮮粥的做法 ?
先把大米洗幹凈,如果時間充足,可以在砂鍋裏煮。我這次是在高壓鍋裏煮的。
大米和水的比例:1:5
高壓鍋大概燒個十分鐘之後轉小火。
小火再燉五分鐘。關火,放涼,排氣…
冷卻排氣後,掀開高壓鍋,小火攪拌,加入另外壹鍋燒熟的海鮮,連水帶食材(三鮮,生姜,芹菜)壹起放進粥內。不斷的攪拌,如果覺得粥太厚了,加點熱水即可…
待差不多的樣子,加調料(鹽,椒鹽粉,味精,我自己又加的點油)。攪拌均勻後,加入蔥花
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