1，陳皮
陳皮可以直接吃，但是如果是從藥店買來的那種非常幹的陳皮，味道就不好了。壹般來說，我們最好吃超市買的那種陳皮，陳皮條，不是很幹，類似於幹果，上面可能會有壹些白糖。這種陳皮味道好，口感好，功能全。
2、可以泡水
陳皮除了直接吃，還可以泡水喝。對於泡好的陳皮，藥店買的陳皮剛剛好。泡過之後，味道正常。不過如果用超市裏的陳皮，也可以泡水吃，味道不如直接吃，但是喝水會更好的幫助消化。
3、理氣消食
陳皮的主要作用是理氣消食，而理氣消食的作用主要是針對消化不良引起的氣滯的各種癥狀，如腹脹、氣機不暢等。但陳皮的行氣作用主要是針對寒證，伴有上火的熱證不能用陳皮，因為陳皮性溫，吃了會加重上火。
4、化痰除濕
除了以上功能，陳皮還有壹個很重要的功能，就是化痰祛濕。陳皮是橘皮做的，所以秋天產，夏天壹般在尾巴上。所以人很容易因為濕氣過多而停止體內聚集，主要表現為咳嗽、痰多。這個時候用陳皮就剛剛好。