烏芋即荸薺。
“地龍”是蚯蚓的中藥名字。“地龍”味鹹、性寒，有清熱、止痙、活絡，利尿等作用，是上等的中藥材。蚯蚓的營養豐富，含有人體必須的多種氨基酸，其中賴氨酸的含量是大米的24倍，小麥的16倍，雞蛋的8.5倍，牛肉的3.9倍，豬肉的4.6倍，蚯蚓軀體含粗蛋白質41.62%，粗脂肪23.0%，水分13.56%，碳水化合物4.70%，灰分7.2%。此外，還含有胡蘿蔔素甲和乙，解熱堿、蚯蚓素、黃嘌呤、烏嘌呤、膽堿、胍等。
“地龍酒”是以鮮地龍為主要原料，加中草藥和優質大曲酒經精心配制而成，具有舒筋活血，祛風活絡、蠲痹除濕、補肝益腎、強筋壯骨等功效。治療風寒、熱、濕痹、腰膝疼痛、筋脈拘攣、關了紅腫、伸曲不利、中風半身不遂、喉痹、齒衄、小便不通、瘰癧、瘡瘍等多種病癥。