約15種細長的鰻形魚。與真正的歐洲鰻鱺沒有親緣關系，但與鱸形目有親緣關系。見於熱帶淡水或鹹淡水中。它長約20.70厘米(8.28英寸)，沒有鱗片或鱗片非常小。背鰭和臀鰭非常低，圍繞尾端連續。鰓通常只有在喉部有壹個外部鰓孔。壹些種類的鰓非常小，依靠通過喉嚨或腸道粘膜吸入的氧氣來呼吸。在東方，它是壹種珍貴的食用魚，常被養在池塘或稻田裏。
黃鱔:無鱗，能在淺水中直立上半身，通過口呼吸至水面，並在口和喉中儲存空氣，故顯得喉腫。淡水食用魚，廣泛分布於東南亞，除西北高原外各地均有出產，棲息於池塘、河流、稻田等地，常潛伏於泥坑或石縫中。晚上出去覓食。生殖情況比較特殊。她年輕時是雌性，經過壹次繁衍，就變成了雄性。這種現象被稱為性反轉。