幹姜:用於溫補脾陽,治脾寒、腹痛、腹瀉。還能回陽、通脈、溫肺解酒,治陽痿、肢厥、脈微斷腸、冷飲咳喘、背寒、痰多稀等癥。
高良姜:善散胃寒,治胃寒疼痛,及寒郁,噎廢食。
幹姜就是幹姜。這種姜不是菜市場買的姜,是比較老的姜,是專門入藥的姜。這種姜很烈。我們做菜吃的姜是春夏送的。看起來又嫩又好吃。然後入藥的生姜需要等到初霜非常冷的時候。它很古老,也比較堅固。這時候容易幹,水分少。
高良姜是姜的另壹種,屬於姜科。高良姜比較高,但是比較小,味道也比姜濃。是急,不是軟,不是偏。所以寒性比較嚴重,需要應急效果的時候要用高良姜。但是,高良姜並不滋補。偏了,用多了會傷胃。
《本草求真》記載:涼姜,與姜、補品同用,能入胃散寒;與香附同用,能散寒解郁。如果是暑熱引起的腹瀉,應避免實熱腹痛。雖然這和幹姜是壹樣的,但是幹姜經過炮炮制後可以祛內寒,極其辛辣,所以可以祛外寒。