原材料:
烏雞排骨銀杏平頭枸杞蔥姜雞精
練習:
1.食物準備。
2.蔥、姜洗凈，切塊，切片，切成平頭段。
3.燒開熱水，將小排骨和烏雞洗凈，切塊，放入焯水中，去腥後撈出。
4.將姜、小排骨、烏雞放入鍋中水燒開，倒入酒。
5.放平尖，蓋好。大火燒開後，改中小火燜50分鐘。
6.然後放入白果繼續小火燉5分鐘。
7.開鍋後放入枸杞，關火。
8.在湯碗中撒上蔥花和雞精，即可食用。