生普是以雲南大葉曬毛茶為原料制成的壹種茶葉，幹茶顏色為墨綠色，而普洱熟茶壹般稱為熟茶，是以雲南大葉曬毛茶為原料，經過人工堆制發酵等工藝制成，幹茶顏色為褐色。按照定義，熟pu是人工發酵制成的，而生pu是不需要人工發酵的。
普洱也是如此。普洱要變得成熟還有壹個關鍵的過程，就是渥堆發酵。如果沒有堆發酵，生米百年後也不會成熟。
擴展數據:
註意事項:
1，生茶的沖泡方法並不復雜，但是如果買壹個生茶的茶餅，用茶刀撬下來，放在茶杯裏。茶葉要洗兩三遍才能沖泡，可以讓它溫和很多，減少對人體脾胃的刺激。
2.沖泡生茶時，生茶與水的比例應為1:50左右。沖泡時，將取來的生茶直接放入茶壺或玻璃杯中，倒入100度左右的開水中。需要3到5分鐘才能取出茶湯飲用。
3.聖普茶的耐泡性特別強。平時沖泡時，可反復沖泡5至7次。最後，茶湯的顏色會變淡，香味會變小，但葉底會保持完整。
4.沖泡生茶時，水溫壹定要控制好，因為生茶不僅天性可愛，而且抗泡性特別強。如果沖泡生茶的水溫過低，茶葉很難充分舒展，也不利於生茶中營養成分的沈澱。所以沖泡後普查時水溫必須保持在99-100度之間，也就是說生茶只用開水就可以沖泡。
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