為什麽煮出來的阿膠是黃色的？

正宗的顏色是棕褐色。有的廠家會染出來模仿東阿阿膠的顏色。但妳只需要看切面是否平整，對光半透明，有膠香，是否能壹下子破開，就能確定是不是好的阿膠。如果是，那絕對是好阿膠。再進壹步，是用碗蒸的，發臭的東西是垃圾阿膠。很多小工廠會用化學試劑來上色調味。